Das Ruchbrot ist ein dunkles Weizenbrot mit knuspriger Kruste und weicher Krume.
Durch Vorteig und eine lange Treibführung von 18h-24h ist das Brot sehr bekömmlich.
Deklaration:
Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Wasser, WEIZENMEHL, Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe