Verschiedene Varianten von kleinen Brötchen mit hellem Mehl. Vom klassischen Weggli bis zum Schoggibrötli.
Diese geniessen meistens eine Teigruhezeit von 16-24h.
Deklaration:
Semmeli:
WEIZENMEHL, Wasser, Backhefe, Speisemeersalz fein , Pflanzenfette, Backmittel, Sauerteig (Gerstenmalzmehl), GERSTENMALZMEHL
Parisettli:
WEIZENMEHL, Wasser, Backhefe, Speisemeersalz fein , Pflanzenfette, Backmittel, Sauerteig (Gerstenmalzmehl), GERSTENMALZMEHL
Weggli:
WEIZENMEHL, Wasser, Margarine (Kokosfett gehärtet, Wasser, Kokosfett, Sonnenblumenöl, Rapsöl gehärtet, Emulgatoren (E471,E472b, Sonnenblumentecithin), Säuerungsmittel (E330)), Vollmilchpulver (Zucker, Milchpulver), Eier (CH), Backhefe, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), GERSTENMALZMEHL
Sandwichbrötli:
WEIZENMEHL, Wasser, Margarine (Kokosfett gehärtet, Wasser, Kokosfett, Sonnenblumenöl, Rapsöl gehärtet, Emulgatoren (E471,E472b, Sonnenblumentecithin), Säuerungsmittel (E330)), Vollmilchpulver (Zucker, Milchpulver), Backhefe, Speisemeersalz fein , Eier (CH), Backhilfsmittel (Weizenstärke), GERSTENMALZMEHL
Hamburgerbrötli mit Sesam:
WEIZENMEHL, Wasser, Margarine (Kokosfett gehärtet, Wasser, Kokosfett, Sonnenblumenöl, Rapsöl gehärtet, Emulgatoren (E471,E472b, Sonnenblumentecithin), Säuerungsmittel (E330)), Eier (CH), Vollmilchpulver (Zucker, Milchpulver), Backhefe, SESAMSAMEN, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), GERSTENMALZMEHL
Hamburgerbrötli ohne Sesam:
WEIZENMEHL, Wasser, Margarine (Kokosfett gehärtet, Wasser, Kokosfett, Sonnenblumenöl, Rapsöl gehärtet, Emulgatoren (E471,E472b, Sonnenblumentecithin), Säuerungsmittel (E330)), Eier (CH), Vollmilchpulver (Zucker, Milchpulver), Backhefe, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), GERSTENMALZMEHL
Ciabattabrötli:
WEIZENMEHL, Wasser, Backhefe, Pflanzenfette, Vollmilchpulver (Milchpulver), Speisemeersalz fein
Maisbrötli:
Maisbrötliteig (WEIZENMEHL, Wasser, PRONTO Mais 40, Naturel, Bakels (WEIZENMEHL, Maismehl, Pflanzenfett (Rapsöl, Rapsöl (gehärtet), Kokosfett), MAGERMILCHPULVER, WEIZENGLUTEN, WEIZENSTÄRKE, GERSTENMALZMEHL, Dextrose, Acerola Fruchtpulver), Sultaninen (Sultaninen, pflanzliches Öl ungehärtet (Baumwollsaat-Öl)), Pflanzenfette (Rapsöl gehärtet, Kokosfett), Backhefe, VOLLEI CH Freiland, Mandeln, Zucker, Backmittel (WEIZENMEHL, Dextrose, Emulgator (E472e), Gerstenmalzextrakt, Trennmitttel (Calciumdiphosphate), Citrus Fruchtfasern, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Speisemeersalz fein (Meersalz, Antiklumpmittel (E536)), Orangeat/Citronat (Orangenschalen, Zitronenschalen, Zucker, Glukosesirup), Aprikosenmarmelade (Aprikosenmark, Aprikosenkonzentrat, Zucker, Wasser, Glukosesirup, Dextrose, Geliermittel: Pektin, Verdickungsmittel (E415), Säuerungsmittel (E330), Säureregulator: Calziumcitrat, Diphosphate (E450)), Zitronen-Aroma (Propylenglykol (E1520), Wasser, Verdickungsmittel (E415), Trägerstoff (E1518), Aroma)), Eier (CH)
Schoggibrötli:
WEIZENMEHL, Wasser, Couverture (Zucker, Kakaokerne, Kakaobutter, Traubenzucker, Emulgator (E322 Sojalecithin), Kann Spuren (Milch, Hartschalenobst) enthalten), Grundsauer (UrDinkelmehl IPS, Wasser), Dinkelmehl (Urkorn), Vollmilchpulver (Zucker, Milchpulver), Butter aus past. Rahm, Backhefe, Vanillin-Zucker (Griesszucker, Vanillin), Zucker, Speisemeersalz fein , GERSTENMALZ, Eigelb
Butterknöpfli:
WEIZENMEHL, Wasser, Butter aus past. Rahm, Eier (CH), Vollmilchpulver (Zucker, Milchpulver), Backhefe, Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), Speisemeersalz fein , Zucker