Unsere Variantes des Wurzelbrotes. In verschiedenen Variationen erhältlich. Ob hell, dunkel, Nuss, Oliven oder Chili Mais. Es ist knusprig gebacken und bleibt durch die lange Teigführung lange frisch.
Unsere Erlenbacherbrote geniessen eine Teigruhezeit von 24-36h.
Deklaration:
Zwirbelwick:
Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe
Zwirbelwick Rustico:
Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Leinsamen, Sonnenblumenkerne, SESAMSAMEN, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), Backhefe