Verschiedene Brötli mit Körner, auf Urdinkelbasis und dunklem Mehl.
Oftmals ist es die kleine Variante des Brotes und deshalb geniessen auch unsere Brötli eine Teigruhezeit zwischen 18-24h.
Deklaration:
Parabrötli:
Para Pan Mehl (WEIZENMEHL, Roggenmehl, Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Hafergrüze, Haferkleie, Leinsamen, Sojaschrot, Sesam, Weizengluten, Gerstenmalzmehl), Wasser, Speisemeersalz fein , Backhefe, Sauerteig (Gerstenmalzmehl)
Sonnybrötli:
WEIZENMEHL, Wasser, Sonnenblumenkerne 11%, Eier (CH), Dinkelmehl, Speisemeersalz fein , Backhefe, Vollmilchpulver (Milchpulver), Sauerteig (Gerstenmalzmehl)
Vollkornbrötli:
Vollkornmehl (Weizenvollkorn, WEIZENMEHL, Weizenmalzmehl, Gerstenmalz), Wasser, Backhefe, Vollmilchpulver (Milchpulver), Speisemeersalz fein
Kartoffelbrötli:
Wasser, WEIZENMEHL, Kartoffelbrot-Mix 19% (Kartoffelflocken, Getreidemehle (Weizen, Roggen), jodiertes Speisesalz, Säureregulator (E270), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme (WEIZEN)), Backhefe, Backmittel
Bürli dunkel einzeln:
Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Wasser, Backhefe, Teigreste dunkel, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Weizenstärke), Backhilfsmittel getr. Sauerteig (getrockneter Roggensauerteig(Roggenmehl), getrockneter Weizensauerteig (Weizenmehl, Weizenmalzmehl), Weizenquellstärke, Roggenmehl)
Urdinkel-Powerbrötli:
UrDinkelmischung IPS (UrDinkelmehl IPS, UrDinkelschrot IPS), Wasser, UrDinkel-Powerbrot Brühstück (Wasser, UrDinkelmischung IPS (UrDinkelmehl IPS, UrDinkelschrot IPS), UrDinkel-Powerbrot Saatenmischung geröstet [SESAMSAMEN, Amaranth, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Chia Samen]), Grundsauer (UrDinkelmehl IPS, Wasser), UrDinkel-Vollkornmehl, Dinkelmehl (Urkorn), Kürbiskerne, Saatenmischung geröstet (SESAMSAMEN, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Amaranth, Chia Samen), Speisemeersalz fein , GERSTENMALZMEHL, Backhefe