Unsere Variantes des Wurzelbrotes, in verschiedenen Variationen erhältlich.
Ob hell, dunkel, mit Nuss, Oliven oder Chili Mais. Es ist knusprig gebacken und bleibt durch die lange Teigführung lange frisch.
Unsere Erlenbacherbrote geniessen eine Teigruhezeit von 24-36h.
Deklaration:
Zwirbelwickbrötli:
Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe
Zwirbelwick Rusticobrötli:
Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Leinsamen, Sonnenblumenkerne, SESAMSAMEN, Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), Backhefe
Zwirbelwick Nussbrötli:
Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), BAUMNUSSKERNE, Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe
Zwirbelwick Olivenbrötli:
Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), Oliven schwarz geschn. 10% (Oliven, Wasser, Speisesalz (jodiert), Stabilisator (E579)), Speisemeersalz fein , Sauerteig (Gerstenmalzmehl), Backhefe
Chili Maisbrötli:
WEIZENMEHL, Maiskörner 11% (Wasser, Speisesalz (jodiert)), Maismehl 5%, Sambal Oelek, Tabasco, Chilipulver 0.1%, Tomaten