Das Wick Biräbrot gewann an der Swiss Baker Trophy eine silber Medaille und konnte mit ausgezeichnetem Geschmack, langer Feuchthaltung punkten.
Unser Biräbrot ähnelt jenem vom Bündnerland ist aber einzigartig im Geschmack.
Deklaration:
Einlage 24% (Dörrbirnen, Wasser, Zucker, Zwetschgen, Glukosesirup aus Weizen, Gewürzmischung, Obstbrand aus Birnen, Wachsmaisstärke, Konservierungsmittel (E202), Säureregulator), Wasser, WEIZENMEHL, Ruchmehl (WEIZENMEHL, Gerstenmalzmehl, Weizengluten, Acerola Fruchtpulver), BAUMNUSSKERNE, Orangeat/Citronat (Orangenschalen, Zitronenschalen, Zucker, Glukosesirup), Sultaninen (Sultaninen, pflanzliches Öl ungehärtet (Baumwollsaat-Öl)), Feigen (Feigen, Reismehl), Birnen Träsch 40% Vol. (Birnen, Äpfel Kann Spuren von SULFIT enthalten), Backhefe, Butter, Vollmilchpulver (Milchpulver), Eier (CH), Speisemeersalz fein , Backhilfsmittel (Gerstenmalzmehl), Salz, Gerstenmalzextrakt, Birnbrot-Gewürzmischung